oui, ça peut se faire.
par défaut, l'édition et le formatage du texte se font dans le cadre.
l'éditeur est là pour des cas particuliers, pour lesquels l'édition dans le cadre ne fonctionne pas (ou n'est pas pratique).
comme tu n'as pas l'air d'être à l'aise avec les rudiments de scribus, je te conseille tout d'abord de suivre le tutoriel et, si ensuite tu remarque que t'as vraiment besoin de l'éditeur tu devrais pouvoir facilement trouver comment résoudre ton problème aussi dans l'éditeur...
personnellement, je n'utilise jamais l'éditeur pour du formatage, mai j'ai essayé: et ça marche de façon intuitive... et ça applique les polices au texte...
concernant les styles: tu n'est pas obligé à les utiliser, mais -- si t'as beaucoup de texte -- ça vaut vraiment la peine de les apprendre...
leur création et gestion est expliquée ici:
https://fr.flossmanuals.net/scribus/feuilles-de-style/tu peux les chercher avec la fonction de recherche.